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Restaurant de viandes doté d'une terrasse pour déguster un rôti de bœuf servi avec une purée de pommes de terre à Bordeaux
Johann Schoëttel est maître restaurateur. Ce midi-là, on s'installe en terrasse pour déguster le plat du jour ; un rôti de bœuf servi avec une purée de pommes de terre dans un petit poêlon. Restaurant de viandes niché dans le nouveau quartier Euratlantique, la carte décline l'os à moelle et le jambonneau en entrée, puis l'entrecôte de bœuf, le tartare traditionnel, la blanquette de veau à l'ancienne ou l'axoa de veau. Cuisson à la cheminée, justesse des assaisonnements... Ici, tout est maison sauf les boules de glace ! C'est pourquoi il faudra faire preuve d'un peu de patience pour goûter au moelleux au chocolat. Avec ses allures d'étable, il est aussi plaisant de manger à l'intérieur.
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Béatrice.