Restaurants > Cuisine française

LA RAPIÈRE

Place Peyrou
24200 Sarlat-la-Canéda
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LA RAPIÈRE

Plaque millesim 2017

Le cadre de cette bâtisse classée du XVIsiècle vaut déjà pour sa terrasse offerte au spectacle de la façade de la maison de La Boétie. Katia Fournier et Jordy Bordes ont repris l'établissement. Ils ont effectué quelques travaux toute en conservant ce qui fait le charme de la salle : les pierres blondes, les poutres cérusées et la cheminée qui ajoute une atmosphère chaleureuse. Le nappage a été revu : des sets de table couleur ficelle posés sur les nappes blanches mettent de la modernité. L'installation à Sarlat est un retour aux sources pour lui, une découverte pour elle mais ils partagent le même plaisir : recevoir des clients et leur proposer une cuisine surprenante et raffinée. Le terroir est bien sûr présent sur la carte avec des produits frais mais le chef apporte sa petite touche personnelle surtout dans le Menu Rapière, plutôt gastronomique, où il nous prouve son talent : foie gras de canard au poivre Timut, chutney poire gingembre, un exotisme qui se marie parfaitement avec le foie gras. Le magret en croûte de noix et persil est accompagné de pommes de terre sarladaises et légumes de saison. Côté mer, le gravlax de saumon est superbement traité avec des suprêmes de citron vert et jaune et espuma de wasabi. Les noix de Saint-Jacques sont snackées sauce au beurre blanc avec un écrasé de pommes de terre et légumes de saison. En dessert le financier aux noix rivalise à la saison avec les fraises du Périgord.

Informations et horaires sur LA RAPIÈRE

Ouvert toute l'année. Tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Menus de 18,90 € à 31,90 €. Menu enfant : 11 €. Terrasse.

Avis des membres sur LA RAPIÈRE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
le 19/08/2017 à 17:52
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons demandé à changer de table de la terrasse à l 'intérieur pour éviter les bruits des sèches mains des toilettes publics à côté. Cheveux trouvé dans les pommes de terres salardaises de notre fils. L' assiette à été changée sans souci. Par contre, nous avons remarqué assez tardivement que la bouteille commandée datait de 2014 et non 2010 comme prévu sur la carte. Lorque nous avons fait la remarque au moment de payer aucune excuse juste une explication pour dire qu'ils ne font plus 2010 et que 2014 est une année très bonne. 2010 étant une année exceptionnelle quand même nous aurions aimé le savoir à la commande. Suite a cela on m'à accusé que le cheveux soit le mien ( cheveu brun alors que je suis blonde). Conclusion expérience pas réussi et nous ne recommandons pas ce restaurant. Le responsable nous a généreusement offert 4 € pour le désagrément. ..... Rien à rajouter
le 29/07/2017 à 21:27
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Equipe chaleureuse et à l'ecoute. La cuisine est faite maison cela se ressent dans les plats. Nous recommandons vivement !
le 02/01/2017 à 10:32
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une belle terrasse, un accueil souriant même en pleine saison et une carte des produits du terroir de qualité.
Je recommande !

Carte et itinéraire pour LA RAPIÈRE

Lat : 44.88883209 / Lon : 1.21660197

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