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C'est aux racines des vignes de Champagne que Calsis puise son inspiration pour vous offrir un somptueux interlude gastronomique. Préparez-vous à vivre un véritable voyage culinaire à travers une carte qui met en lumière les nobles produits de notre beau terroir, où le maquereau s'accompagne aussi bien de raisins fermentés que de caviar osciètre, la joue de bœuf de Coteaux d'Ay et de foie gras ou encore de fromage de Langres qui se marie au marc de champagne. Une valse de saveurs aussi succulentes qu'étonnantes à savourer en profitant de la vue imprenable sur le vignoble, avec à la clé une carte des vins des plus éclectiques pour découvrir toutes les richesses de la région.
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Avis des membres sur CALSIS
4.7/5
26 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pascale
Visité en décembre 2023
Très bon restaurant, cuisine innovante et succulente. Très beau cadre face aux pieds de vigne. Nous avons passé un excellent moment.
alexandre s.
Visité en décembre 2023
Cuisine excellente en plein coeur des vignes champenoise !
Service de qualité.
Foncez vous ne serez pas déçu
Service de qualité.
Foncez vous ne serez pas déçu
Willy H.
Visité en octobre 2023
(Traduit par Google) Bonne nourriture. Service rapide et sympathique. Belle carte des vins !
(Avis d'origine)
Nourriture délicieuse. Service rapide et sympathique. Belle carte des vins !
(Avis d'origine)
Nourriture délicieuse. Service rapide et sympathique. Belle carte des vins !
Thomas G.
Visité en septembre 2023
Un excellent repas dans un très beau cadre. Je recommande vivement !
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Questions fréquentes :
CALSIS compte 26 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de CALSIS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur CALSIS en cliquant ici
CALSIS se situe au 11, Boulevard Pierre Cheval , 51150 Aÿ-Champagne
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Dimanche
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Nous avons découvert des combinaisons de saveurs surprenantes
Des produits simples finement travaillés et sublimés
Céleri, échalote, endive entre autres ont trouvé une place de choix dans nos assiettes
La viande et la saint jacques à la cuisson parfaitement maîtrisée ont été un régal pour les papilles
Établissement à la décoration épurée et raffinée, un cadre apaisant
Le personnel aimable et disponible
La sommelière nous a parfaitement agrémenté ce dîner avec un excellent choix de champagne et vins
L'ensemble des convives , à l'unanimité, a été émerveillé
Merci pour cette expérience unique