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Les champagnes Drappier ne se contentent pas de vous offrir des vins incomparables, ils vous proposent aussi de pénétrer dans un lieu chargé d’histoire, à la troublante étrangeté : ses caves du XIIe siècle, objectif de visite à elles seules, incontournables par leur beauté et leur monumentalité. En 1116, saint Bernard importe de Bourgogne le morillon noir, ancêtre du pinot, et fait construire plusieurs caves, notamment à Urville, propriétés rattachées à la grande abbaye de Clairvaux qu’il a fondée. A sa mort, en 1153, la production vinicole avoisine les 600 000 litres de vin, principalement expédié en barriques, appelé : « vin de bar ». Plus tard, la maison Drappier rachète ces caves qui lui sont mitoyennes. Elle y abrite aujourd’hui quelques fameux millésimes et ses plus grands « flacons » (Balthazar, Jéroboam, Melchisédech, etc.).
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Avis des membres sur CAVES CISTERCIENNES DE LA MAISON DRAPPIER
l’histoire de la maison. Cette jeune fille a su nous éclairer grâce à ses connaissances pointues sur les techniques de fabrication du champagne. En outre Laury a été excellente conseillère au moment de la dégustation
( confortablement installés au coin du feu ) et nous a aidés à orienter notre choix afin de finaliser la commande de ce délicieux champagne que nous recommandons.
Merci à vous,Laury, pour votre sourire ,
sans oublier l’aimable accueil de monsieur et madame Drappier!
Nous conseillons vivement d’aller visiter ce domaine !