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C'est une affaire de famille. On s'y sent chez soi. La Brasserie vosgienne a été reprise par Corinne et Dimitri il y a sept ans. Ils sont entourés de la mère de Corinne et sa sœur. Pour un service très convivial et efficace où les rôles sont bien répartis. À l'ancienne, on discute, on plaisante de bon cœur tout en distribuant la carte écrite à la main. Les plats sont évidemment maison. L'attente, acceptable mais réelle, est une preuve supplémentaire qu'on ne réchauffe pas à la hâte. Le délicieux hamburger à 15 € concocté en cuisine se fait désirer. Le voici qui arrive avec son œuf au plat et sa mayonnaise maison, bien accompagné par des frites croustillantes. Dans la mezzanine, située entre la cuisine et le comptoir, on déjeune au calme. Le tout dans un décor beige clair, apaisant. Grosse salade repas, escalope gratinée, tartare et les classiques desserts : mousse au chocolat, crème brûlée et fromage blanc aux fruits rouges. Le choix n'est pas vaste mais au moins on se repère. Et l'on repart heureux. Comme si l'on sortait d'un bon déjeuner chez grand-mère, alias Danièle, la mamie toujours alerte.
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