SEBASTIEN GENTILS
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Il est jeune, il n'a pas trente ans, mais il a derrière lui une belle expérience professionnelle. Il y a quelques années, Sébastien Gentils quitte sa région natale et embarque pour la Guadeloupe où il travaillera pendant deux ans et demi dans une rhumerie. De retour au pays, ce jeune homme inventif cherche à créer un produit nouveau, inédit. Il s'installe en 2007 à Saint-Rémy-le-Petit et sur un lopin de terre mis à disposition par son père, il cultive la menthe verte, poivrée et marocaine et cela sans pesticide. Il effectue le désherbage à la main et pour la récolte, il utilise des chevaux de trait ardennais. Après plusieurs essais que lui seul saurait vous conter dans le détail, ce long travail a donné naissance à trois bébés : "Menth'Ardennnes", "Menth'Champenoises" et "Frezz'Ardennes".
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