LA CONSIGNE
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Cuisine de saison et 100% maison dans un restaurant cosy à Lille.
Ce petit restaurant à l'atmosphère cosy et chaleureuse a toutes les qualités pour ressembler aux adresses que l'on aimerait trouver plus souvent. Dans le style « nouveaux bistrots » : vieilles assiettes ornant les murs, tables et chaises en bois, carte à l'ardoise, La Consigne a trouvé la recette gagnante. La salle ne désemplit pas et nous savons pourquoi. Du frais, du 100 % maison, des produits de saison, du savoir-faire, et la créativité du chef. Le midi une carte courte sans cesse en évolution, avec 1 entrée, 2 plats et deux desserts. Le soir 4 entrées, 5 plats et 4 desserts. Les saveurs sont variées, à l'image de ce tartare de saumon au lait de coco en entrée. Les plats sont également sujets d'expérimentations culinaires, à l'image de l'entrecôte accompagnée d'une compotée d’échalotes, de pommes boulangères et de pois gourmands. Enfin, en dessert, une inspiration étrangère avec un Banoffee (crumble, biscuits secs). Côté vins, un choix restreint et volontaire pour proposer des produits de petits vignerons indépendants. Novateur, en perpétuelle innovation culinaire, La Consigne est une excellente surprise.
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