Côtoyant son prestigieux grand frère, Le Central est drivé par Marie-Pierre Troisgros. Il n’en a pas moins sa personnalité propre. Avec une addition nettement plus modeste, dans un décor «bistrot parisien mode et rétro», chaleureux et non guindé, on déguste une savoureuse cuisine. En quittant la table, on jettera un œil attentif aux produits sélectionnés Troisgros, présentés sur les étagères de l’espace épicerie : galettes sucrées à l’huile d’olive, confitures, thés, soupes de poisson. |