Loin des sentiers battus, et sur le tracé des sentiers de randonnées, cette auberge, au cœur du parc naturel régional, offre une qualité d’hébergement et de restauration adaptée au tourisme de nature et de découverte, au départ du domaine de ski de fond. Dans cet hôtel cosy et champêtre, Nadine et Yves nous communiquent leur amour de la montagne. Leur devise, confiée un jour au Journal du Parc : «Que les touristes en prennent plein les yeux, le nez et la mémoire de la plus belle région du monde, et qu’ils en redemandent». Pour ce faire, une mine d’informations est à notre disposition. A consulter, douillettement installé au coin du feu, bercé par le son du piano. Côté bouche, les caillettes rivalisent de saveurs avec les lapins de Gilles, et on aimerait que le moment des desserts se prolonge. Yves propose aussi des vins choisis : un homme qui sert à sa table un cépage poulsart d’arbois ne peut être qu’un homme de goût ! |
