Si vous ne lisez pas ces lignes, il est possible que vous ne croisiez jamais la route de ce loup bleu ! Tel le loup de nos montagnes, celui-ci n’est pas des plus faciles à localiser… Mais quel bonheur une fois que l’on a trouvé sa piste dans un quartier des plus tranquilles non loin de la place de Verdun. Dans un décor chaleureux et superbe de pierres apparentes, un éclairage doux, un air climatisé, nous sommes bien installés et profitons agréablement de l’instant présent et de l’expérience de cuisinier de Denis : huit années passées au château de la Commanderie ont forgé un savoir-faire évident. Des plats du jour qui varient avec les saisons et une carte aux trois menus soignée : caillette de canard, confiture d’oignons et raisins secs au vin rouge, noix de Saint-Jacques poêlées au velouté de crabes verts, marbré de foie gras de canard aux abricots… pour commencer. Grenadin de veau à la tapenade d’olives vertes ou dos de rascasse au gingembre et citron vert, pour terminer sur un duo de parfait de chocolat blanc et noir. Une cuisine habile, légère et délicate et une belle carte de vin, bien conseillés par Lionel. Un service accueillant et une équipe efficace, D’un déjeuner d’affaires au dîner en amoureux, il s’agit d’un restaurant qui a déjà su conquérir ses fidèles et qui mérite une attention comparable à celle que nos hôtes vous accorderont. Un établissement de confiance où se conjuguent talent, convivialité, efficacité et qualité ! |
