Une des valeurs sûres de la restauration dans le centre-ville de Grenoble, ville où l’on trouve sans doute quelques champignons dans les nombreux jardins publics. Mais des Girole, il n’y en a qu’une avec sa salle soigneusement décorée, ses tables bien mises avec leur nappage blanc, son service prévenant, le tout, pour un repas raffiné dans une ambiance… raffinée. Cuisine classique avec un chef qui maîtrise bien ses sauces onctueuses, ses cuissons et ne manque pas une occasion de glisser des girolles en accompagnement. A la carte, un foie gras de canard et ses fruits de saison rôtis ou des filets de rouget à la plancha et leurs rubans de courgette au curry, sans manquer (attention, spécialité dont il faut se régaler) la fameuse cassolette de homard aux girolles (21 €). Pour continuer : suprême de pintadeau rôti et son feuilleté de girolles à la crème ou un délice de sole aux girolles. Les desserts (7 €) ne sont pas le point fort de cette carte, mais il mérite toute notre attention avec un sabayon glacé aux griottes. Allons cueillir cette belle girolle en toutes saisons ! |
