Le restaurant ensuite, qui mériterait une médaille au moins régionale de reconnaissance culinaire : c’est ici qu’en 1968 – trente-sept ans déjà ! – a été pour la première fois proposé à table le futur et fameux farcement – on le déguste d’ailleurs toujours dans le cadre d’un menu savoyard à 19 €. Autres menus de 14 € – semaine seulement – à 32 €, et souvent une bonne surprise pour les clients de la belle saison : au-delà d’une salle à manger ensoleillée, café servi dans un jardin, en plein centre-ville ! |
