Un établissement qui n’usurpe pas son classement trois étoiles, certainement l’hôtel-restaurant le plus luxueux de Saint-Gervais. Il n’est qu’à goûter au charme de son espace détente avec une superbe piscine intérieure chauffée – nage à contre-courant – entourée de boiseries blondes, de sa salle de sports ou de son sauna pour se sentir relaxé après une bonne journée de ski – les remontées du Bettex Mont d’Arbois sont à proximité immédiate skis aux pieds – ou de randonnée à travers les alpages. Le Carlina, c’est aussi un chalet spacieux et élégant où l’on prend le temps de vivre entre amis autour du billard ou au bar, le temps de savourer, au coin d’une imposante cheminée, une cuisine raffinée parfumée de terroir – carpaccio de viande des Grisons, magret de canard au miel et racine de gentiane ou tournedos de lotte rôti, pissaladière – servie dans un cadre soigné. Les chambres proposent un grand confort et l’on aime à se prélasser au jardin d’été qui offre une terrasse sur les montagnes environnantes. Un lieu à part, entre ville et montagne, pour s’ouvrir toutes les possibilités de loisirs et s’offrir de beaux instants de détente. |
