Ne se serait-on pas trompé de rendez-vous ? C’est la première question qui nous vient à l’esprit en passant devant cette vieille et belle devanture en bois qui semble d’une autre époque. Pas évident de voir qu’il s’agit là d’un restaurant au décor épuré et l’on vous invite vivement à entrer pour découvrir une bonne cuisine composée uniquement de produits frais, cuits à la minute – les trop pressés s’abstenir ! Pas de doute, ici on prend son temps – et son pied ! – pour déguster des plats servis seulement à la carte – une dizaine entre les entrées et les plats principaux et un choix de cinq desserts : duo de foie gras, magret aux mangues, filets de turbots au beurre d’oranges et romarin, camarones sauvages grillées, ti sauce an nou, sans manquer le pain perdu de ma grand-mère. On redécouvre avec enchantement les vieux légumes oubliés qui reprennent un place de choix dans notre assiette selon la saison. Le boss a beaucoup roulé sa bosse sur les vagues des différentes mers du globe et possède une culture gastronomique et un sens de l’accueil digne de sa belle histoire. Non, on ne s’était assurément pas trompé de rendez-vous avec ce navigateur gourmand ! |
