Voici une table qui aime à nous faire découvrir le terroir avec des produits qui ont du goût. On reste attaché au lac malgré une certaine attirance pour les montagnes, un filet de féra chablaisienne qui mêle les plaisirs, un classique et bien réussi filet de perche meunière, une brochette de gambas au beurre d’anis, souvenir ramené de Corse et un superbe gratin d’écrevisses et quenelle de brochet. On n’oublie pas les viandes avec une escalope de veau au citron et une carte des vins sympathique pour accompagner le tout. Campagnard, ce mot un temps péjoratif désigne bien aujourd’hui ce qu’il y a de meilleur à manger et à vivre ! |
