C’est le choix gourmand sur la route de Marseille, en plein cœur d’une zone commerciale qui explose littéralement. Heureusement, cette belle maison semble préservée de l’appétit des promoteurs pour se consacrer entièrement à l’appétit des gourmands! Parking, aisé, belle salle aux allures provençales, accueil et service très professionnels, on ne manque de rien pour bien s’installer autour d’une table raffinée. On a craqué pour le menu des délices (seul défaut, il faudrait écrire le menu un tout petit peu plus gros…) avec une noix de Saint-Jacques rôtie sur une coiffe de salade ses deux pommes Parmentier ou une fine brouillade de truffes du Tricastin, son gâteau tiède aux champignons, pour continuer sur un homard rôti dans sa coque et quelques asperges vertes, des ravioles drômoises et quelques queues d’écrevisses, un filet de bœuf cuit en casserole ou (une merveille) escalope de foie gras de canard compote exotique jus réduit au vinaigre balsamique. Une cuisine élégante élaborée avec le plus grand soin par un chef que l’on tient particulièrement à saluer cette année (bravo). |
