Comment manquer cette boutique aux allures de carte postale qui ne dénoterait pas dans un cadre très dix-neuvième! Et pour cause, puisque c’est en 1873 à Romans que la Mère Maury a commencé son œuvre gourmande en proposant cette spécialité locale relevée d’un tour de main particulièrement réussi. La réputation de la Mère Maury n’est donc plus à faire et l’on est bien loin de certains ravioles de grande surface… Ici, les pâtes sont savoureuses, les garnitures généreuses et pleines de goût, les « grosses » se font cuire à la minute et les idées ne manquent pas pour varier les plaisirs (délicieux ravioles au basilic, aux cèpes ou au foie gras et plus étonnant au chocolat!) Et pour présenter-le tout à vos invités, des plats spéciaux et quelques sauces pour napper les ravioles. Une boutique et un accueil charmants pour un établissement de grande tradition où l’on trouve désormais des boissons gazeuses à la pistache et quelques ustensiles (louche à ravioles) pour accompagner les traditionnelles ravioles. |
