Depuis le temps qu’on croisait le Burdigala à l’entrée du quartier Saint-James, cela va nous changer de le voir désormais à deux pas du théâtre sur les allées provençales en lieu et place de feu le Buron. A Montélimar, il n’y a pas que les boutiques de vêtements qui se déplacent! Le Burdigala y a gagné en proximité du centre-ville, mais aussi en place dans cette salle où l’on se sent vite à son aise. L’accueil demeure chaleureux et la carte n’a pas varié, continuant de nous présenter des spécialités du sud-ouest et son fameux buffet de hors-d’œuvre variés qui vous à lui seul le déplacement. Ce n’est pas une raison pour manquer les chipirons de Saint-Jean-de-Luz, le confit de canard salardaise, le sauté de lapin à l’agenaise, la bouillabaisse de poulet, le poulet basquaise, le salmis de palombe à la landaise (servi de septembre à février), l’omelette aux cèpes et sa salade de pignes ou les terribles escalopes de foie gras chaud et sa pomme au miel. On patiente volontiers des plats qui se préparent et se mijotent avec passion tout en dégustant de bons vins de la même région. Une ancienne nouvelle adresse que l’on retrouve avec grand bonheur. |
