Saint-Bardoux est un petit village au sud de Saint-Donat où les quelque 300 chèvres de monsieur Pozin (ne pas confondre avec un conte célèbre!) trouvent de la bonne herbe pour donner un délicieux fromage de chèvre. Ce maître tommier, vous fera visiter son élevage, vous expliquera les différentes phases de la fabrication et vous emmènera dans son caveau pour y déguster les tommes qu’il vend (le saint-bardoux, la tomme capra, le picodon, mais encore des spécialités comme la tomme au lard ou le foujou).. |
