En plus d’une cave traditionnelle, à la sortie de Vercheny en direction de Die voici un musée surprenant que l’on peut visiter gratuitement. Dédié bien sûr à la clairette de Die, il met en scène astucieusement les moments importants du travail de la vigne et de la vinification. Il faut dire que, depuis plus de trois générations, la famille accumule les souvenirs et les objets souvent remarquables comme, par exemple, une magnifique collection de vieux robinets en cuivre. Bien sûr, tout ceci n’est pas toujours daté ni parfaitement rigoureux sur le plan ethnographique. Mais en mêlant le travail contemporain de la vigne à un « autrefois » un peu mythique, à travers plusieurs tableaux soigneusement mis en scène – les vendanges, le pressurage, le remuage, le dégorgeage, la tonnellerie, la veillée ainsi que la présentation d’une maquette de Vercheny et de son vignoble – on va au cœur de l’identité des vignerons diois. La visite se termine par une dégustation des produits de la cave : clairette-de-die tradition et brut, crémant-de-die, coteau-de-die. |
