Sur la place où trône la statue de l’épistolière marquise, ce beau bâtiment datant de 1527 a subi de nombreuses rénovations pour voir s’ouvrir une salle de restaurant, un hall d’entrée et des chambres refaites. Cela ne doit pas nous faire manquer l’incontournable terrasse où l’on boit frais en admirant la vieille ville, mais nous vous invitons à la découverte de cet établissement et de ses 17 chambres personnalisées pour une saison prometteuse. Au restaurant, en saison, on goûte enfin au menu « Spécial truffes » avec des produits frais des marchés locaux (brouillade aux truffes, filet de bœuf sauce aux truffes, glace aux truffes). Le reste de l’année, un bon foie gras maison et sa confiture d’oignons, une tranche de cœur de gigot à la tapenade, un dos de loup à la fondue de poireaux et un demi-picodon mariné à l’huile d’olive devrait nous inviter à admirer les œuvres de la marquise. |
