En plein cœur de la ville, une étape complète qui nous propose des chambres bien aménagées pour un séjour reposant, un parking pour coucher sa voiture au calme, deux salles de restaurant pour se nourrir généreusement (on y reviendra), mais surtout une étonnante terrasse donnant sur les toits de la ville avec piscine incorporée! C’est le pied en été quand la chaleur écrase la ville et la vallée. Au restaurant donc, une cuisine mêlant plats du terroir (caillette tiède sur son lit de salade, déclinaisons de ravioles, salade de picodon et saint-marcellin chaud sur toast, assiette de jambon cru du Diois carré de Picq…), salades géantes particulièrement bien composée et des poissons bien préparés : filet de rouget au vinaigre de Xérès et à l’échalote, millefeuille de truite aux saveurs de châtaignes. Une adresse moins exotique que son enseigne, mais une étape réussie pour les voyageurs s’arrêtant à Die. |
