Un vin jaillissant naturellement de terre, à la manière d’une source vive qui a donné la vie à toute une région. Voici l’histoire de la Clairette, bien avant que les romains ne découvrent les saveurs de ce vin naturellement pétillant et rafraîchissant. Une légende qui nous est racontée à travers un parcours initiatique où tous les sens sont sollicités. C’est ainsi que l’on apprend que la Clairette naquit de trois jarres remplies de raisins en fermentation laissées dans l’eau glacée tout un hiver… et récupérées au printemps par le vigneron qui en rompant leurs liens de genêts et brisant leur bouchon de terre cuite découvrit une fontaine miraculeuse d’où s’écoulait un vin naturellement pétillant aux arômes dorés. Une belle histoire, trois jarres perdue dans l’eau glacée et aujourd’hui des des milions de bouteilles qui attendent leur heure dans les caves gigantesques de Jaillance. Une visite unique où l’on ne fait pas que savourer les vins pétillants et tranquilles des appellations de Jaillance, mais encore une visite où l’on met en éveil tous ses sens pour aller à la rencontre d’un terroir. Un spectacle audiovisuel unique et grandiose pour toute la famille « Quand l’eau, la terre, l’air et le feu se rencontrent… », suivi d’un parcours-découverte où l’on découvre le terroir, les méthodes de vinification et le mystère (bien naturel) des bulles de Jaillance. Une visite aussi pétillante que des vins, à l’image d’une grande marque d’excellence : Jaillance. |
