Au pied de la Cévennes Ardéchoise, à quelques kilomètres de Vals-les-Bains, Lalevade s’étire entre ses pinèdes méditerranéennes et la rivière Ardèche, qu’elle longe sur trois kilomètres. Située au cœur d’une région pittoresque et ensoleillée, elle est le point de départ idéal de nombreuses randonnées. Le restaurant du village et les marchés hebdomadaires du mardi et du vendredi matin permettent aux visiteurs d’apprécier les délicieux produits du terroir des vallées du Lignon et du Salyndre : truites, champignons (cèpes, girolles, morilles en saison), fruits sauvages (myrtilles, framboises, fraises des bois), châtaignes, fromages de chèvre (picodons), charcuterie (godiveaux, caillettes, jambons), foie gras, miels, gibiers (sangliers, chevreuils). Au pied de l’ancien volcan « La coupe de Jaujac », vous trouverez une source d’eau minérale dite de Peschier dont on faisait jadis grand usage; vous pouvez toujours savourer sur place son eau claire et pétillante. Vente de produits bio sur la place du Champ-de-Mars tous les jours en juillet-août. |
