Pour ceux qui ne connaissent pas encore le Chaudron,, nous vous conseillons de vous garer sur la grande place Jean-Jaurès et de redescendre un peu pour trouver la rue Saint-Antoine (ou de monter depuis la place du Grillet). C’est là que l’on découvre un incontournable des tables ardéchoises dans un décor où se mêlent boiseries profondes et banquettes confortables (à moins que l’on ne puisse profiter de la terrasse). A la carte, des plats du terroir pour une cuisine aux touches méditerranéennes et exotiques (ris et rognons de veau piqués à la réglisse, déglacés au vinaigre balsamique, salade de rouget à l’huile d’olive et quenelles de lapenade). Très belle carte des vins, notamment en vallée du Rhône. |
