Une adresse connue des pêcheurs de truites sauvages qui viennent aux Voyageurs depuis des générations pour partir dans les bons coins que la famille Sabarot se transmet de père en fils. Sans doute les meilleurs séjours de pêche en Ardèche. Mais les Voyageurs, c’est encore une vieille bâtisse bien rénovée au cœur du pays de la châtaigne. Les chambres offrent tout le confort pour un séjour agréable et l’on ne manque surtout pas de faire honneur à la table ardéchoise. Bien entendu, les produits de terroir sont accompagnés d’une belle sélection de vins de la région. Le chef nous mijote ses meilleures spécialités que sont les chaussons d’escargots fermiers au coulis de poivron et la terrine maison de châtaignes à la salade du terroir. La carte suit le rythme des saisons et l’inspiration du marché, mais on se doute bien que l’on vient aussi accommoder la belle truite pêchée le matin même de la plus belle des façons. Pour ceux qui ne pêchent pas, la région offre de belles randonnées à faire depuis l’hôtel et qui sait… peut-être la mouche vous piquera! |
