Déjà, il y a le plaisir de se garer à l’extérieur des remparts de la vieille ville, de déambuler parmi les rues pavées et de découvrir la beauté d’une place aux perspectives intéressantes. Face à l’église (ni voyez pas de malice…), une enseigne à l’ancienne avec sa grappe de raisins nous indique Vinimage dans une belle maison de pierres apparentes. Une fois le porche d’entrée franchit, on découvre l’univers des vignerons ardéchois à travers trois grands thémes : la terre, l’histoire et les hommes. La visite est des plus interactives et elle ne se contente pas de nous exposer des faits et des objets. Non, d’ailleurs la visite se fait un tastevin à la main et l’on passe de salle en salle tous ses sens en éveil (on peut même choisir ses films). D’abord, c’est la terre ardéchoise qui se présente et nous permet de mieux comprendre la notion de terroir et de cépages. Des terroirs qui possèdent leur histoire souvent commune et qui court depuis les premières vignes plantés par les colons romains à la fameuse crise du philloxéra au début du XXe siècle. Mais les heures noires sont aujourd’hui oubliées et les vignerons ardéchois ont su concilier les traditions de la terre à la modernité des méthodes et des installations pour nous présenter des vins de grande qualité. Ces vins, on apprendra à la déguster lors d’une « initiation à la dégustation » où l’on réveille notre palais endormi, puis on les dégustera (d’où le tastevin…) lors d’un « itinéraire vigneron » (unique à notre connaissance) qui nous présente le travail des hommes du cru. On découvre un nouveau film sur le patrimoine ruomsais d’hier à aujourd’hui. Entre plaisir des sens et plaisir de la connaissance, une étape sur la route des vacances pour mieux goûter aux plaisirs de l’Ardèche. |
