Un marché aux parfums méridionaux et cévenols avec un mélange de produits à base de châtaignes, d’olive, d’ail, de champignons, de gentiane et de lavande.
En été, un marché artisanal se déroule en nocturne le mardi soir.
Bien sûr, on pourrait vous indiquer quelques adresses, mais Les Vans ne sont pas bien grands et on préfère que vos pieds vous mènent vers les rues Droite et la rue du Marché où les boutiques se trouvent en enfilade.
Petit avertissement
En parcourant les nombreux marchés de la région des Vans et à la recherche d’une huile locale, nous nous sommes aperçus que bien peu de bouteilles pouvaient se vanter de venir de la région! En effet, la production locale est « confidentielle » et ne suffit pas à alimenter durant la saison tous les marchés du sud Ardèche. Aussi, vous aurez de la chance si vous goûtez une huile réalisée avec des olives ardéchoises. Attention donc aux étiquettes qui indiquent en gros caractères « Ardèche », car bien souvent la mention est précédée de « mis en bouteille en », alors que les olives viennent pour la plupart de Provence ou de l’Aude et non rien à voir avec les variétés ardéchoises. Ces huiles sont généralement bonnes et pas trop chères (environ 10 €/litre), mais ne doivent pas vous tromper sur leur provenance. |
