Ce n’est sans doute pas le plus luxueux des établissements recommandés par le Futé, mais l’habit ne faisant pas toujours le moine… C’est sans doute l’un des plus originaux et sûrement le plus « authentique » bien dans l’esprit des Vans. Rien que l’extérieur est un poème, un bric-à-brac et des panneaux nous avertissent que des voitures peuvent passer au milieu de ce vide grenier pour aller se garer… Plus que les chambres qui donnent sur la place principale, on s’attardera à une table justement réputée qui nous propose une véritable cuisine de terroir dans un cadre original : navarin d’agneau, potage du chef, la farinade auvergnate ou semoule de courgettes, fricassée de lapereau à l’ancienne, saucisson tiède des Cévennes aux lentilles. Ça sent bon et on ne résiste pas! |
