A deux rues de la mairie, cette cave est bien indiquée depuis la RN86 (deux possibilités : ou vous vous garez le long de la Nationale ou vous pénétrez dans la ville par le rond-point central et vous trouverez facilement de la place – pour charger le coffre de quelques bonnes caisses… devant la cave). La passion de Sylvie, la caviste, pour la vigne et les délices qui en sont issus est visible : Côtes du Rhône avec quelques-uns de leurs plus grands crus, grands vins de Bordeaux, de Bourgogne du Val-de-Loire, du Languedoc et du Sud-Ouest sont soigneusement rangés dans les rayons de la cave qui s’abrite de la touffeur estivale derrière des murs bien épais. Mais ce n’est pas tout puisque des produits du terroir ardéchois – confitures, pâtés et même cette eau rare produite à Asperjoc : la Reine des Basaltes – sont joliment exposés sur des rayonnages. Du côté du vrac, des vins de Pays d’Ardèche et des Costières de Nîmes et quelques vins de table. Un excellent Muscat de Lunel de propriétaire, discret hommage aux racines de la caviste complète le joli panel de cette cave sympathique qui a le souci (hélas trop rare aujourd’hui) de proposer d’excellents vins sans ruiner le client. |
