Sans doute, après une montée vers l’aérodrome, ne faut-il pas se laisser « surprendre » par l’aspect extérieur des lieux et savoir se garer à l’arrière de cette bâtisse de béton pour atterrir sur une piste qui nous emmène vers d’autres cieux gastronomiques. On s’installe donc confortablement à cette table réputée chez nos amis aviateurs et l’on savoure la carte du regard. Le midi, les formules rapides et pas chères ne manquent pas, qui offrent un bon rapport qualité/prix pour un repas équilibré, notamment le Menu Sympa qui pour 11,50 € nous présente un paleron de bœuf braisé à l’infusion d’arabica. Ensuite, on ne manque pas de goûter aux saveurs du terroir ardéchois avec une caillette maison rôtie sur un velouté aux morilles ou un pavé de carré de cochon flambé à l’ancienne, mais on se laisse tenter par un bayaldi d’écrevisses et st jacques au fumet de bouillabaisse et ses petits légumes confits, avant d’avoir l’embarras du choix pour des desserts gourmands (volcan ardéchois ou millefeuille aux pommes caramélisées flambées au calvados?). |
