C’est le restaurant élégant (chaises bleues, tables jaunes bien mises) du bel hôtel du Midi, là où il faut venir déjeuner le dimanche midi pour goûter une cuisine raffinée qui rapporte du marché les bonnes saveurs du terroir ardéchois dans un menu du terroir à 22,50 € qui nous propose une gratinée de ravioles au chèvre frais ou une crème de potiron à la mousse de lard fumé, un suprême de pintade fermière jus réduit aux marrons ou un croustillant d’escargots d’Ardèche sauce aux cèpes, des fromages de pays et un dessert maison comme cette tarte à la châtaigne ou ce moelleux tiède au chocolat Valrhona… et des classiques bien préparés : foie gras de canard mariné au muscat cuit en terrine, gratinée de queues d’écrevisses à l’aneth, panaché de poissons au viognier, carré d’agneau cuit au four. Une adresse sûre pour un repas dans une atmosphère cosy où l’accueil et le service n’oublient jamais le sourire. |
