C’est l’un des bons repaires gourmands de la région. Christian Soehlke en place depuis plus de deux décennies a su mettre en place une formule qui permet de combler bon nombre de gourmets. Au rez-de-chaussée, le Bistro de la Fontaine. Là, Bruno Prestifilippo élabore avec soin de copieuses salades composées, assiettes du pêcheur aux olives, terrines variées, omelettes… et à l’étage se tient l’auberge proprement dite. Six tables, vite réservées. Dans un registre qui reste méditerranéen, le chef-patron nous fait toujours craquer. Et pour couronner le tout, outre la carte de 250 vins bien construite, des concerts de haut vol sont régulièrement donnés le jeudi soir – liste d’attente – une fois par mois. |
