A deux pas de la place Montfort, haut-lieu touristique vaisonnais, la Provence tranquille vous attend en terrasse ou dans une salle fraîche et lumineuse avec mise de table impeccable, fleurs blanches et plantes vertes… Bérangère, chaleureuse et tout sourire à l’accueil, Rémy, appliqué et méticuleux aux fourneaux, sont aux petits soins pour vous faire découvrir une cuisine provençale et savoureuse. A apprécier : Terrine de foie gras au muscat de Beaumes de Venise (La Pigeade) Mille feuille de rougets à l’escabèche, saint jacques à la provençale ou à la barigoule ; loup entier rôti au fenouil ; jarret de veau braisé à la bière artisanale de Nyons ; lapin à la sarriette, assiette gourmande dégustation, moelleux au chocolat noir… Avec sa terrasse ouverte sur la place, son cadre pimpant et convivial et le respect des valeurs gourmandes de la région, La Bartavelle coule de beaux jours.
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