Située sur le premier contrefort de la montagne Luberon, cette magnifique demeure fortifiée fut construite au XVIe siècle par un parlementaire aixois. Le couple Osterlof nous avait habitués à de bons vins mais depuis avril 2004, le domaine a changé de mains. Nous rencontrons aujourd’hui sur cette belle exploitation de 21 hectares la famille Souzan. Leurs toutes premières bouteilles sont disponibles depuis mai 2005. A la dégustation, ces vins issus d’une grande cave traditionnelle promettent quelques surprises notamment ce vin de pays rouge 100 % merlot millésime 2004 ou encore – même année – ce vin de pays blanc sauvignon, élevé en barriques neuves. Des chambres d’hôtes aménagées au rez-de-chaussée de la demeure seront bientôt disponibles. |
