Quatre générations de la famille Mathieu officient dans ce moulin depuis 1920. Les olives sont toujours écrasées par de grandes meules de pierre comme autrefois. Pendant la période de la récolte, on assiste à l’extraction de l’huile d’olive vierge 1re pression à froid. Dans la petite boutique adjacente au moulin, on peut acheter l’huile en bonbonnes ou en bouteilles de un à 5 itres. |