Cette magnifique et ancienne magnanerie du XVIIIe siècle s’est convertie en domaine viticole dans les années vingt. Le domaine prospère aujourd’hui sous la direction de François et Sally Faverot de Kerbrech. Pas d’engrais chimiques, ni désherbants, ni insecticides, des rendements volontairement limités, des vendanges exclusivement manuelles, une vinification classique… autant d’attentions qui se retrouvent dans le plaisir de la dégustation et qui remportent de nombreuses médailles et citations. Coup de cœur pour la cuvée du Général avec son rouge profond, un nez puissant aux arômes de sous-bois et fruits rouges. En bouche, le plaisir s’accentue, développant des arômes de réglisse, de griottes confites et des tanins très fins. Un petit domaine grand en qualité. |
