Dans un décor rustique qui n’est pas sans rappeler l’auberge d’antan ou le repère du chasseur – une tête de sanglier et de biche veillent sur la clientèle –, Colette Medhi nous sert une cuisine copieuse, traditionnelle et abordable. Si l’effet de surprises n’est ni dans l’assiette de jambon cru ni dans celle du rôti de cochon parfumé à la sauge, on a entendu dire qu’en saison de chasse, la carte se met à la page et propose avec bonheur du gibier de la région accompagné de savoureuses assiettes de champignons. Aude Belin en cuisine. |
