Adepte de Jules Chauvet, éminent œnologue bourguignon prônant le naturel, Marcel Richaud vit avec son terroir, il aime faire des vins de plaisir travaillés dans le plus grand respect, avec le moins possible de stabilisants, et non des éventuelles bêtes à concours. Sa préférence va aux vins jeunes plutôt qu’aux trop vieux. Avec l’aide de Yann Rohel, lui aussi adepte de la vinification douce et résolument contre les méthodes traumatisantes, les vins sont produits dans les trois couleurs. |