La disponibilité d’un bâtiment du XVIIe siècle dominant l’ancienne plaine à céréales et qui abrita une boulangerie sous le Second Empire a permis, en 1983, au conseil général du Vaucluse l’aménagement des locaux. Le musée de Bonnieux ne s’est pas limité à la boulangerie. Il explore en amont, avec les pratiques culturales, les civilisations agraires et leur outillage et en aval, avec l’industrialisation des fabrications, les commercialisations nouvelles, la pâtisserie, etc. Il retrace ainsi un historique des différentes technologies du blé, de la meunerie, minoterie et panification à travers la présentation d’outils et de matériel agricole. Une importante iconographie sur la symbolique du blé et du pain ainsi que des archives et un centre de documentation viennent compléter cette belle histoire. |
