Quel plaisir de s’exiler loin du tumulte urbain ! Qui plus est d’une manière générale vous y serez reçu jusque tard dans la soirée et, en saison estivale et les jours fériés, jusqu’à 23h30 ! On s’y presse pour l’assiette généreuse, les prix doux, le cadre agréable et bien sûr la qualité de la table à base de produits achetés chez les producteurs environnants et soigneusement préparés. Marinade de St Jacques à la clémentine, Langoustines en Kadaïf, Millefeuille de rouget, fondue de pousses d'épinards et rizotto de petit épeautre de Sault, Cassolette de langouste à l'américaine en croûte (sur commande uniquement), Beignet coulant tout chocolat… Mais il y a aussi le pigeon (de Manosque) en deux cuissons (17 €), le pavé de bœuf rôti et son écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive du jardin (18,50 €) et bien d’autres plats goûteux. Une adresse toute simple qui possède un solide réseau de fidèles. D’où la nécessité de réserver. |
