Pour s’y rendre, éviter de prendre la N543, route de Marseille, prendre la D3. A sa tête, Conrad Pinatel, troisième du nom, qui s’est dévoué avec acharnement pour conserver le plus vieux domaine viticole du Luberon. Le château, ancienne demeure estivale papale, entre en possession de ses ancêtres vers 1850. Très vite l’unique activité du domaine sera la vigne. Le vignoble de 50 hectares d’un seul tenant donne le meilleur de ses entrailles. Les trois couleurs sont à découvrir mais c’est le rouge qui prédomine. Avec sa dominance de syrah, c’est un vin à la belle couleur rubis, chaud, souple et ferme à la fois. Un vin de garde à offrir ou à garder dans sa cave pour le sortir lors de grandes occasions. Le Château de Mille ne compte plus ses médailles et citations. Le maître des lieux a su transmettre sa passion ainsi que son savoir à son fils Pierre. La relève est assurée pour le plus grand plaisir des connaisseurs de bons vins. |
