C’est une institution toulonnaise, installée depuis toujours près de l’Opéra. La salle intérieure est décorée dans un style champêtre avec ses volets en trompe-l’œil, les meubles peints et les petits bouquets de fleurs de saison sur chaque table qui lui donnent un air pimpant et provençal. Situé maintenant en zone piétonne, les bruits du centre-ville ne lui parviennent plus qu’assourdis ! Spécialisé dans la pêche du jour, ce qui lui permet de proposer une salade des trois poissons crus et un bel éventail de produits de la mer, on est encouragé en lisant sur la carte les noms des bateaux approvisionnant journellement le Sourd. Une exceptionnelle et copieuse soupe de poissons accompagnée de sa rouille, croûtons et fromage, met en appétit. Entre autres délices, on découvre des petits rougets de roche meunière, des petits supions à l’encre, la friture de langoustons, des brochettes de moules excellentes et flambées sur table. |
