Une carte destinée aux amateurs de viande, où il est difficile de faire son choix, entre la véritable andouillette du Haut-Var à l’ancienne, la souris d’agneau au jus de thym ou la côte de bœuf à la moelle. Le menu du boucher – 23 ! – est servi avec un verre de Beaujolais Villages et le café. |