En plein centre-ville, à deux pas de la basilique et du couvent royal, un hôtel agréable avec une terrasse ombragée, des chambres confortables et la cuisine soignée de Pascal Riss, avec ses spécialités, crème brûlée de foie gras caramélisée à la cassonade, un voile de noisette, lasagnes de pintade en farce d’herbe, son suprême poêlé, un jus de volaille réduit et vinaigre balsamique, granité champagne et citron, soupe aux agrumes, une brochette de macarons fourrés à la framboise. |