Construit au début des années vingt, ce bar-tabac baptisé du nom de ce personnage légendaire, est devenu la table chaleureuse du bien manger où Dédé Del Monte, figure locale, cuisine généreusement le terroir. La carte recèle des plats emblématiques et des spécialités de la cuisine provençale, millefeuille d’aubergines grillées, bouillabaisse – appréciée par Jacques Chirac, le voisin de Brégançon –, aïoli au cabillaud demi-sel et de desserts succulents de son frère Roland, Meilleur Ouvrier de France. |
