Initialement appelé moulin de la Gardiole, il faisait partie d’un ensemble de deux moulins à vent et trois à eau, situés en contrebas dans le vallon de la Garde. Abandonné depuis plus d’un siècle, il ne restait plus que les murs surmontés d’une croix. Symbole de la cité, il a été restauré en 1990 par les Compagnons du Tour de France, et a retrouvé son aspect originel avec ses ailes et son mécanisme. |