Le clos de l’abbaye sert de vignoble conservatoire avec un panel de 88 cépages présentés dans des jardins à la française. Dans le parc hors enceinte, un vignoble de 2 hectares, cultivé de manière traditionnelle permet aux amateurs de découvrir et d’apprendre les gestes et les techniques du vigneron. A l’intérieur du bâtiment, de nombreuses expositions pédagogiques sur la vigne et le vin – culture, vendange, vinification… – sont présentées au public, en même temps que des expositions de peinture, photographie… Un musée d’objets et d’outils de vigneron est animé par des bornes interactives et des films vidéo. Bien entendu, un point de dégustation permet de mieux connaître les différents crus des domaines et caves AOC coteaux-varois-en-provence, qui sont également vendus sur place. |
