Le cadre de cet établissement, dépendant de l’hôtel Le Pavillon Carina, est alsacien. A Gap, on ne cesse de parler des bonnes choucroutes du restaurant du Pavillon que l’on aime venir déguster entre groupes d’amis. D’ailleurs, certains plats ressemblent à la capacité d’accueil - 5 salles et 350 couverts - : ils sont ”gargantuesques” ! Bien sûr, on retient les menus alsaciens avec une bonne choucroute, garnie d’un demi-jarret de porc et arrosé de vin ou de bière d’Alsace - ne pas manquer également la terrine de champignons au riesling, le traditionnel baeckoffe et le kougelhoff glacé -, mais encore les menus gourmands et les régionaux - le maître des lieux est le précurseur du menu régional. Côté région : les tourtons aux pommes de terre, le gigot des Alpes, le pintadeau farci aux marrons. A noter que les enfants ne sont pas oubliés avec deux menus, dont un qui propose une bonne… choucroute. |
