Dans une rue transversale aux deux gargouilles, Le Passé Simple nous accueille dans un décor de vieilles pierres apparentes. On découvre alors une carte plus grande que celle des navigateurs proposant un voyages des montagnes vers l’Océan. D’ailleurs, on vous conseille de prendre un bon apéritif pour avoir le temps de découvrir les neuf pages de lecture proposées ! Tous les domaines sont couverts, et du menu traditionnel de l’Escarton avec son pot campagnard, sa poitrine de pintade aux écrevisses et ses poires au sabayon au menu de la mer - carpaccio de saumon, feuilleté de loup de mer - en passant par un large choix de spécialités montagnardes - raclettes, fondues, tartiflettes et croûtes -, il ne faut pas manquer de jeter un coup d’œil gourmand sur le menu Vauban. On ressort rassasié de cette adresse qui se conjugue autant au présent qu’au passé simple. |
